Pro jemné obtažení ostří, k finálnímu dočištění nože po broušení
brusným kamenem nebo k dobroušení nožů použijte tuto špičkovou ocílku
z velmi tvrdé keramiky (85 HRC).
Jak brousit nože pomocí ocílky?
-
Ocílku postavte na suchý a pevný povrch tak, aby se opírala o
plastový protiskluzový ochranný prvek na svém hrotu.
-
Přiložte nůž tak, aby se čepelí dotýkal keramické brusné části
ocílky pod správným úhlem (klasické nože 25–30 °, damaškové nože
20–25 °) a volným tahem přejíždějte ostřím nože po povrchu ocílky.
-
Pokud máte nůž ostrý a chcete jej pouze ošetřit v rámci pravidelné
péče o kvalitní ostří, opakujte dvakrát až třikrát z každé strany
ostří. Pokud je nůž už tupější, opakujte broušení víckrát.
-
Po práci s ocílkou odstraňte případné zbytky po broušení z čepele
nože vlhkým hadříkem.
Jak správně pečovat o ocílku?
Keramická ocílka je velmi kvalitní a odolná, ke
správné péči o ní stačí jen lehké očištění houbičkou pod tekoucí
vodou.
Pro důkladnější očistu po častém používání nedoporučujeme saponátové
přípravky – výborně vám poslouží nanesení špetky běžné jedlé sody na
houbičku.
Hlavní přednosti ocílky z tvrdé keramiky:
-
univerzální použití pro častější i méně častou péči o nože
-
hrubost # 1000
-
očko na zavěšení ocílky
-
délka brusné části 30 cm, celková délka ocílky 44 cm
-
ergonomicky tvarovaná rukojeť z příjemného materiálu
